"Itinéraires, Mémoires, Culture :
Toulon d'hier à aujourd'hui"
Le marché de Provence
6 heures du matin. Lafayette se réveille en sursaut dans un fracas de
carrioles en bois, les fruits et légumes frais s'entassent dans les cartons
avachis de sommeil.
7 heures. Les premiers clients prennent leur temps à choisir leurs
primeurs.
10 heures. Les marchands gueulent leurs endives et leurs tomates fraîches.
On se bouscule dans la cohue. On s'échange les bons mots et les dernières
nouvelles de la veille.
Midi. Les tomates ridées et tout ce qui ne se vend plus est jeté sur
l'empilement de cagettes en bois et en plastique avariées.
13 heures. Le marché se nettoie dans la tempête des machines et les odeurs
de menthe.
14 heures. Prennent place des marchands de lunettes de soleil en plein hiver,
et des montres indiquant l'heure de la veille.
17 heures. L'hiver. Le jour glisse vers la nuit. On se dépêche de tout
remballer dans le désert des chalands.
22 heures. Lafayette se rendort après sa Révolution.
Eric - Café-Culture
Toulon,
ville de contraste entre mer et montage, toute en longueur comme son nom
l'indique.
Sans être
natif d'ici, j'aime son marché de Provence comme chantait si bien Bécaud ; il
sent bon le romarin et la sarriette.
J'aime la
place de la Liberté, endroit hautement symbolique, avec son palais du même nom.
J'aime la
place du théâtre et ses palmiers, où je prends parfois un café.
Gérard (depuis 1986 à Toulon) - Café-Culture
Le cours
Lafayette, le lieu de rencontre le plus populaire, le plus métissé. Ses
odeurs, sa richesse, sa taille font de ce marché le plus réputé.
Moi ce que j'aime
dans le marché, c'est le contact avec les gens, un sourire, une parole,
des échanges d'idées.
Yamina - Café-Culture
Je suis née en Tunisie en 1955. J'avais 1 semaine quand je suis arrivée en France. Mes parents se sont installés à Cannes puis très vite à Toulon, sur le cours Lafayette, en plein centre ville.
Ce qui m'impressionnait le plus dans ma jeunesse, c'était le monde intense pendant les jours de marché et les jours de fête. Le bruit, le cri des vendeurs, le crissement des roues des charretons chargés. L'odeur des fruits et des légumes.
Je me rappelle l'hiver quand les marchands brûlaient des cagettes dans des vieux bidons pour se réchauffer les doigts meurtris par le froid des petits matins. Ma peur aussi, les jours de classe, quand il fallait me frayer un chemin au milieu de cette foule agitée pour me rendre à la station de bus et rejoindre mon école, La Loubière.
Aux périodes de fête, Toulon était tout illuminé, le marché regorgeait de produits tels que : des fruits secs, de belles oranges que l'on appelait alors les oranges de Noël, des nougats, des biscuits et des bonbons au détail. En parlant de bonbons je me souviens d'un monsieur qui passait sur le marché pendant cette période avec un petit poney et un chargement de bonbons en bloc qu'il cassait à fur et à mesure à la demande des clients.
Je me rappelle aussi d'un autre monsieur qui passait à travers le marché, travesti en porte-voix pour annoncer des nouvelles que lui seul connaissait. Quelques personnes lui donnaient une pièce ou un fruit.
Pour moi Toulon alors, c'était un centre nerveux, plein de vie, avec une grande diversité de boutiques. J'avais tout sous la main. Lorsque que j'ai dû quitter le vieux Toulon, c'est ce qui m'a manqué le plus.
Toulon a été toute ma jeunesse, mes joies , mes rires et mes chagrins d'enfant. Aujourd'hui Toulon me fait peur. Pourquoi ? Parce que, comme dans toutes les grandes villes, il y a beaucoup de trafic. Avant l'été, j'allais à pied à la plage du Mourillon. Peu de voitures et peu de bruit. Tout cela a changé.
Joseline - UFCS