"Itinéraires, Mémoires, Culture :
Toulon d'hier à aujourd'hui"
Ma madeleine…
Je m'appelle Annie. Mon enfance s'est passée en partie à Aubagne et en partie à Toulon. Mon père est venu à Toulon pour son activité professionnelle. Il travaillait la nuit au journal République devenu aujourd'hui Var Matin et avait choisi comme jour de congé le jeudi pour s'occuper de moi. Nous étions à peine installés qu'un jeudi après-midi il me dit : "Je t'emmène à la boutique de chichi freggi !"
D'abord perplexe, je lui répondis que c'était une blague ! Il ne voulait pas me dire ce que c'était... J'ai trouvé ça très bon. Pour ceux qui ne sont pas de Toulon, il s'agit d'un beignet de forme allongée que l'on passe dans le sucre en poudre juste avant de le déguster.
Aujourd'hui mes enfants vont souvent acheter ces beignets pour leur goûter. Et pour cause : nous habitons juste en face de la boutique!
Annie - Café-Culture
J'avais deux ou trois ans et je venais en vacances à Toulon chez mon grand-père.
Lui qui préférait plutôt ses petits-fils, m'emmenait tôt le matin dans la vigne, avec une large tartine de pain qu'il avait frotté d'ail et arrosé d'un filet d'huile d'olive. Je lui donnais la main et nous allions cueillir "un raisin" pour le déguster avec notre tartine. Un délice, croquant, parfumé, doux et piquant à la fois.
Ce souvenir d'enfance est remonté il y a quelques jours alors que je goûtais un fromage de chèvre de Banon, avec du raisin.
70 ans plus tard, j'habite cette maison, la vigne a disparu. Mais le souvenir est toujours vivant avec ses odeurs, ses saveurs et surtout le bonheur d'être choisie pour cette promenade matinale.
Michèle - Café-Culture